UIt Georgië - Kakheti

Druif: Saperaviµ

100% Saperavi

Bedoba Rosé betovert met tonen van wilde aardbei, rode bes, granaatappel en delicate rozenblaadjes, met een vleugje verse kruiden. Een levendige frisheid, fijne textuur en heldere fruitaroma’s
geven deze levendige, verfrissende wijn elegantie en evenwicht.

De druiven worden in de vroege ochtenduren met de hand geoogst wanneer ze volledig rijp zijn en direct naar de pers gebracht, waar alleen het vrijlopende sap wordt gebruikt om de versheid te behouden en overmatige kleurextractie uit de chillen te voorkomen. Koude gisting vindt plaats in roestvrijstalen vaten, waarna ongeveer 50% van de wijn een malolactische gisting ondergaat, terwijl een klein deel rijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten om structuur en diepte toe te voegen.

Uit Zuid-Afrika - Cape Town

Druiven: Chenin blanc - Roussanne

2024 - 75 Cl -13% vol.Alc.

De wijngaarden behoren tot de hoogste in Swartland, op zo’n 700 meter hoogte. Het gebied kenmerkt zich door afgebroken granietbodems en een uniek terroir, wat zorgt voor zuivere fruitexpressie.

Uit VS - Lodi - California

Druif: Petit Syrah

2023 - 75cl - 13,5%alc

De wijn heeft zachte tannines en het houtgebruik is goed uitgebalanceerd. Donkere rijke kleur met aroma's van bosbessen en kruidigheid.

De wijn wordt gefermenteerd onder gecontroleerde temperaturen in inox vaten, daarna volgt 4 maanden houtrijping in nieuwe en gebruikte Franse en Amerikaanse barriques.